Այս ենթադասը ներառում է`
- թարմ հեղուկ կաթի արտադրություն` պաստերիզացված, մանրէազերծված, համասեռված, բարձրաջերմաստիճան մշակման ենթարկված
- կաթի հիմքով խմիչքների արտադրություն
- թարմ հեղուկ կաթից կաթնասերի արտադրություն` պաստերիզացված, մանրէազերծված, համասեռված
- չոր կամ խտացրած, շաքարով կամ առանց շաքարի կաթի և կաթնասերի արտադրություն
- պինդ ձևերով կաթի և կաթնասերի արտադրություն
- կարագի արտադրություն
- մածունի, յոգուրտի արտադրություն
- պանրի և կաթնաշոռի արտադրություն
- շիճուկի արտադրություն
- կազեինի և կաթնաշաքարի (լակտոզի) արտադրություն:
Բացառվում է`
- խոշոր եղջերավոր կենդանիների անմշակ կաթի արտադրությունը, տես
01.41
- ոչխարների, այծերի, ձիերի, ավանակների, ուղտերի և այլ ընտանի կենդանիների անմշակ կաթի արտադրությունը, տես
01.43,
01.44,
01.45
- կաթի և պանրի փոխարինիչների արտադրությունը, տես
10.89